孙朱朱
草莓果酱
0
人做过这道菜
草莓现在已过了季，像迟暮的美人一样渐渐淡出了人们的视线，零星还能见到的也没有了艳丽的外表，静静地被冷落在角落里，宿命般地等待着还有些眷恋的人们带回家去~~
很庆幸自己能在草莓还盛装的时候带回来精心熬制成果酱，过了许多天把遗忘在冰箱里的果酱翻出来，打开，尝上一口，哦！那种在味蕾上已逝去的草莓香气又回到了齿颊间~~~
倒腾冰箱时发现还剩下170克奶油奶酪，再放下去只有扔掉了，就想着做个慕斯蛋糕，可是做蛋糕还需要做蛋糕底，最近天热每天很迷糊，就想着越省事越好，所以将做好的慕斯糊用杯子装了，没想到效果也不错很漂亮，装饰用的草莓是在和田田散步时买的一大捧草莓中挑出来的~~~
很庆幸自己能在草莓还盛装的时候带回来精心熬制成果酱，过了许多天把遗忘在冰箱里的果酱翻出来，打开，尝上一口，哦！那种在味蕾上已逝去的草莓香气又回到了齿颊间~~~
倒腾冰箱时发现还剩下170克奶油奶酪，再放下去只有扔掉了，就想着做个慕斯蛋糕，可是做蛋糕还需要做蛋糕底，最近天热每天很迷糊，就想着越省事越好，所以将做好的慕斯糊用杯子装了，没想到效果也不错很漂亮，装饰用的草莓是在和田田散步时买的一大捧草莓中挑出来的~~~
用料
草莓果酱的做法
-
将草莓用淡盐水浸泡5分钟，洗净，顺长切成2~3块，放入盆中倒入白糖腌渍最少2个小时
-
经过腌渍后草莓中的水分就会出来，这时将草莓和腌出来的汁水一起倒入锅中（不能用铁锅）煮开，关小火熬制40分钟，果酱稍浓稠就可以关火了
-
趁热倒入无油无水的瓶中，立即盖上盖子，凉后冷藏保存，果酱会变得更浓稠
小贴士
这样做出来的果酱有果肉颗粒，如果不喜欢可以将草莓放入搅拌器打成果泥，放入白糖或冰糖直接熬制
