朗姆葡萄酥

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用料  

朗姆葡萄酥的做法  

  1. 葡萄干切成小粒,加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用

  2. 无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状

  3. 将低筋面粉及泡打粉一起筛入后,接着加入杏仁粉,用橡皮刮刀稍拌,即可加入葡萄干,用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团

  4. 将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右

  5. 取面团约10克,用手揉成圆球状

  6. 烤箱预热后,上下火180度烤20分钟,余温继续焖10分钟即可

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