西葫芦什锦面包

简介

和我不同的是我家的各位老大都是"纯肉食"爱好者, 所谓"无肉不欢". 我只好变相地在饭菜里添加各种蔬菜以和谐我家的餐桌. 帅哥在他七七八八的小游戏里, 居然很贴心地给我下载了一套菜谱. 发现里面有一款添加蔬菜的面包, 很和我意, 发挥着做了一次, 成功, 记录在案, 看到的朋友一起分享啊.

用料  

高筋面粉
小西葫芦
鸡蛋
植物油
白糖
香草精华 (这个可以没有)
泡打粉
小苏达
肉桂粉
核桃碎

西葫芦什锦面包的做法  

  1. 将3个鸡蛋, 一杯植物油, 2杯白糖和一茶勺香草精华(这个可以没有), 放在一起, 用搅拌器打匀

  2. 3杯高筋面粉, 一茶勺泡打粉, 一茶勺小苏达, 一茶勺盐和三茶勺肉桂粉混合过筛, 筛入1的混合物中, 用刮铲拌匀

  3. 用粉碎机打碎一个小西葫芦(大概2-3杯), 将西葫芦泥加入上述2中, 拌匀, 再加入核桃碎拌匀

  4. 将最终混合物倒入面包模, 入预热325F的烤箱, 烤40-60分钟. 可以用牙签探面包内部, 如牙签出来不带面糊, 说明已经烤好

小贴士

1.我照片上做的是用了三分之二的量的.
2.我只用了半杯白糖, 而和核桃碎一起加了一些巧克力碎(我有些巧克力放在家里没人吃). 感觉这样味道更丰富, 严重推荐.
3.各人感觉西葫芦的量稍微多一点并不影响成品的成功, 所以我其它的材料都用了三分之二, 但蔬菜还是用了2杯多点.
4.如果面包模不是不粘的, 要在里面撒一点干面以防粘.
5.照片上的面包我做了表面的酥皮, 那是我刚学的方法:黄油30克, 糖粉(我就用了砂糖)30克, 低粉30克, 混合均匀, 平铺在面包上一起烤.
6.这款面包也可以将西葫芦换成南瓜, 也很好吃. 南瓜的好处我就不用多说了, 随便翻开一个新浪的美食博客, 就能找到南瓜的话题.

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