蘑菇奶酪酱汁

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用料  

白蘑菇 250克,切片
35%的淡奶油 125毫升
奶酪 225克(我用的羊奶酪)
黄油 15毫升
面粉 15毫升
白葡萄酒 60毫升
胡椒

蘑菇奶酪酱汁的做法  

  1. 锅中放黄油融化, 加入白蘑菇片, 翻炒两分钟

  2. 加入面粉, 混匀

  3. 加入白葡萄酒和奶酪, 再加淡奶油

  4. 沸腾后关小火焖几分钟, 其间要经常搅拌以防粘底

  5. 待奶酪全部融化, 加盐和胡椒调味, 即可

小贴士

可配意粉, 煎鱼, 肉排等.

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