京东肉饼

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用料  

普通面粉 500克
瘦肉馅 500克
275毫升
葱花
生抽
老抽
黄酱
生粉
植物油

京东肉饼的做法  

  1. 普通面粉500克加水275毫升,和成面团,盖保鲜膜放置四十分钟左右

  2. 将瘦肉馅500克(猪肉,牛肉,羊肉均可,也可以三种混合)加葱花,盐,糖,生抽,老抽,黄酱,生粉,植物油,沿同一方向搅匀,拌成馅料

  3. 饧好的面团分成六个大面剂,每个面剂制成一个肉饼

  4. 平底锅温热后刷一层薄油,放入饼坯,尽量用手压扁,但要注意别挤破了,加盖,小火烙至两面金黄、馅料成熟,大概每面3-4分钟

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