生发绿豆芽

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人做过这道菜

简介

冬奥会结束了,我也该回归了。这一个多星期,我看电视看得没心思做饭,正月十五都没吃元宵,这里就更是荒了。家里弹尽粮绝,每天的饭基本都是凑和。好在,老大比我更迷,我在凑和的同时还有点愧疚,人家估计压根儿没注意到每天都吃了什么。
这届冬奥会,东道主加拿大成绩不菲,金牌数创了历史记录。中国队更是了不得,特别是短道速滑,看得别提多过瘾了。我也是收获大大,还学会了看冰壶比赛,被那种瞬息万变的精彩所吸引;越野滑雪,高山滑雪,花样滑雪,单板,速滑......,就连我一直感觉过分激烈的冰球比赛,我都开始关注和喜爱了。特别是决赛那场,没看上的后悔死,据说票价都炒到几万块了。谁说只有我们有黄牛。
智利又地震了,比海地的更严重,更多的人陷入困境,更多的人需要帮助。我关注着,同时也在思考着,我们的地球是不是真的怎么了?
我的前一篇博,回忆了我们小时候帮父母做的那些事,看来大家还真都是好孩子,有不少共同语言呢。那时候的生活,简单,自然,家家的妈妈都是全能,自己做衣服,织毛衣毛裤,用玻璃丝编杯子套,自己做烙饼,馒头,有一阵还流行做红茶菌,反正我妈是一样没落下。要搁现在,她老人家绝对是时尚潮妈,全能煮妇。还有一件事,估计也有很多朋友做过,就是生发绿豆芽,前一段时间我凭着记忆试了试,还蛮好玩儿的,而且极其简单,也不费事,不如介绍给朋友们,没事了也玩玩看,回归一下原始。

用料  

生发绿豆芽的做法  

  1. 取一不透光的盆(瓦盆最好),放一把绿豆,加水没过绿豆一寸,加盖,放温暖处一天左右

  2. 待盆中绿豆泡发后(绿豆皮开始开裂),将绿豆用冷水洗两遍,沥净水,用一块湿布盖在绿豆上,再在布上压一个平盘(可使发出的豆芽粗壮),加盖放温暖处

  3. 每天将豆芽用冷水冲洗一次,再如上法盖好

  4. 大概五天左右就基本发好可以吃了(各家温度不同,会稍有差异)

小贴士

1,发豆芽最好用不透光的容器,记得小时候妈妈就是用一个像花盆似的大瓦盆的。
2,豆芽发到第四五天左右时,豆子会有点发红,可能是避光不够好的原因,不过没关系,发好的豆芽炒熟或在开水中焯过后,颜色就没有了。只是我还不太明白,为什么买来的豆芽那么漂亮,一点颜色都没有呢?

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