碳烤牛排

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用料  

新鲜T-bone牛排肉
柠檬汁

碳烤牛排的做法  

  1. 新鲜T-bone牛排肉两面撒点盐和柠檬汁腌一会儿,刷点油,放到碳火上用中大火烤

  2. 每面大概烤2分钟,每面烤两次,总时间大概8-10分钟左右

  3. 用烧烤的夹子按一下,肉软而多汁但没有血水渗出,就是六七成熟,比较好的火候了。这样烤的牛排,基本保持了牛肉的原味,也可以在牛排离火前刷上些烧烤酱,或撒些专门的牛排调料。不过我个人认为新鲜的牛排原味的最好

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