三明治
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人做过这道菜
梅语时节
最近一段时间, 各位同学中餐吃的较多, 一直叫嚷要换换口味. 其实这要求真的不过分, 只是我的状态好像总也回不来, 太过复杂的, 比如什么红酒炖牛肉之类的, 还真下不了决心做. 想想还是先糊弄点儿简单的吧, 心也总得慢慢收回来呀. 做饭这事, 也是一种创作, 没有灵感是万万不行地.
不过糊弄可不是凑和, 味道要好, 看起来要有食欲, 简单也要不留痕迹. 这两款家常版三明治, 正可以调换口味, 操作又不复杂. 以前一直以为三明治就是午餐带饭的凑和食物, 凉冰冰的, 实在没什么吃头. 其实差矣. 自己在家做的三明治, 冷热皆宜, 变化多多, 值得一试.
不过糊弄可不是凑和, 味道要好, 看起来要有食欲, 简单也要不留痕迹. 这两款家常版三明治, 正可以调换口味, 操作又不复杂. 以前一直以为三明治就是午餐带饭的凑和食物, 凉冰冰的, 实在没什么吃头. 其实差矣. 自己在家做的三明治, 冷热皆宜, 变化多多, 值得一试.
用料1
用料2
三明治的做法1
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牛（猪）里脊肉300克，新鲜白蘑菇八个，分别切片，肉片用盐，糖，生抽和生粉拌匀腌一会儿
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平底锅放油，将腌好的肉片放入，划散，炒至八成熟后加入蘑菇片一起翻炒，加入少量蚝油，喜欢辣的也可以加点泰式辣酱，待蘑菇软熟后，起锅备用
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面包片在面包炉中稍加热后，薄薄地抹一层黄油, 平铺在盘中，将炒好的肉盛放到面包片上，撒些紫葱头丝，喜欢的话还可以撒点儿奶酪条，趁热食用
三明治的做法2
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大碗中加一罐吞拿鱼肉，用一大勺美奶兹酱, 一小勺黄芥茉, 一大勺酸奶油, 适量的盐和黑胡椒拌匀
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适量小胡萝卜，紫洋葱，黄瓜，生菜，分别切碎，放入拌好的鱼肉中, 混合
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将拌好的馅料夹入面包片, 切去不整齐的外边, 美味漂亮的冷餐三明治就做好了
小贴士
1.这两款三明治的面包可以在超市购买, 也可以自己做, 我用的是自己做的芹菜叶子面包.
2.热餐三明治中的肉也可以用鸡胸肉, 同样好吃.
3.冷餐三明治中的馅料可以用鱼肉, 也可以用火腿等熟肉来代替, 口味不同, 效果同样很好. 蔬菜也同样可以根据自己的喜好或冰箱的存货随意搭配.
4.如果是自己在家吃, 不追求漂亮的外表, 面包的外边不切也很好, 毕竟浪费是不好的. 但要是做爬梯上的小点心, 还是要顾及些外形的.
2.热餐三明治中的肉也可以用鸡胸肉, 同样好吃.
3.冷餐三明治中的馅料可以用鱼肉, 也可以用火腿等熟肉来代替, 口味不同, 效果同样很好. 蔬菜也同样可以根据自己的喜好或冰箱的存货随意搭配.
4.如果是自己在家吃, 不追求漂亮的外表, 面包的外边不切也很好, 毕竟浪费是不好的. 但要是做爬梯上的小点心, 还是要顾及些外形的.
