微波五彩茄子

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用料  

紫色长茄 2个
猪里脊肉 100克
香菜 2棵
红色尖椒 1/2个
4瓣
1/4
老抽8ml
生抽10ml
水淀粉 适量
色拉油
3克

微波五彩茄子的做法  

  1. 香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒,茄子去皮切条

  2. 猪里脊肉切细丝,用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟

  3. 盛器中放入茄子用色拉油,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟

  4. 打开保鲜膜,放入茄条拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟

  5. 将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀,倒入茄条拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火30秒

  6. 盛器中放入肉丝用色拉油,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟

  7. 放入肉丝拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2-3分钟

  8. 将茄子盛入盘中,依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可

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