香辣萝卜糕

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人做过这道菜

简介

转眼间已经到初三了,悠闲的日子总让人忘记时间的脚步,如果每天都能像这几天一样,有时间做一些自己喜欢的事情,有时间读一两本一直想看的书,有时间跟许久不联系的朋友聊聊天,该是多么美好惬意…
几乎每天都会跟家中联络,时刻关注家中的新年动向,以此来弥补不能回家的遗憾。家里还是冰天雪地的,加上这几日刮风,愈加清冷,不过即使这样,还是拦不住人们互相走访拜年的脚步。
不禁想起小时候,每到过年,从初一到初八,几乎天天都要跟着爸爸妈妈去给长辈、亲戚、同事、朋友拜年,有时候一天要走好几家呢。赶上下雪的时候,骑车不方便,通常都是步行,踩着地上的积雪咯吱咯吱响,积雪中斑斑点点洒落着鞭炮的红衣,空气中弥漫着鞭炮的火药味儿,感觉这就是新年的味道。即使小脸儿冻得通红,还是觉得很兴奋,蹦蹦跳跳地跟在爸爸妈妈身后。一般到别人家拜年,通常人家都会给兜里塞几块糖,即使不吃,也要拿着,跟小伙伴们一起玩儿的时侯,常常掏出来当做炫耀的资本,看看谁兜里的糖最好,最多…
离那些记忆中的日子越来越远了,偶尔会恍惚一下,期待着重新回到那个无忧无虑的年代。可是转念一想,人毕竟要长大,随着年龄的增长,心理、思想都发生着变化。正因为成熟了,才会有更多丰富的经历,经历是笔难得的财富,或许,成长才是最值得羡慕的事情。
就如现在的我,虽然新春佳节还身在异乡,也是难得的机会,可以跟本地的同事学学地道的广州小食,也不失为一种乐趣。萝卜糕是广东茶点里必不可少的小食,更在春节特色食物中名列榜首,足可见广东人对萝卜糕的钟爱。我这个北方人就入乡随俗,也来做个萝卜糕应年味儿。这次萝卜糕没有自己做,用的是成品广式萝卜糕,以后有机会,再亲自动手做萝卜糕吧。

用料  

萝卜糕 1块
郫县豆瓣酱 1大勺

香辣萝卜糕的做法  

  1. 萝卜糕切成条

    香辣萝卜糕的做法 步骤1
  2. 锅烧热,放适量油,待油烧热,放入萝卜糕翻炒

    香辣萝卜糕的做法 步骤2
  3. 萝卜糕翻炒一分钟后,放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟

    香辣萝卜糕的做法 步骤3
  4. 待萝卜糕均匀着色,即可出锅

    香辣萝卜糕的做法 步骤4

小贴士

1.炒萝卜糕时,油不可太少,否则容易粘锅;
2.由于萝卜糕本身有调味料,所以没有再添加其它。

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