蓑衣黄瓜

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人做过这道菜

简介

上班头两天,听到同事们说的最多的就是,过年吃肉吃顶了。呵呵,想必这样的同学不在少数吧,现在人们的生活条件好了,平时就鸡鸭鱼肉都不缺,更别提过年了。估计大部分同学都是上顿山珍、下顿海味,大鱼大肉的没少吃吧
对于常年奔波在外的同学来说,好不容易回趟家,面对一桌子爱心菜肴,恐怕舍弃哪个都是艰难的抉择。这边儿是老妈期待的眼神,那边儿是老爸鼓励的目光,就是撑得弯不下腰,还得继续战斗啊。虽然一口口吃进去的都是贴心贴胃的暖心菜,可是过于饱和,肠胃还是招架不住啊
一连几天的饕餮之后,你会不会觉得再看见荤腥就想跑,缺乏胃动力?你会不会觉得到了饭点儿也丝毫不感到饿,缺少胃口?看来,在经历了一场奢华惊艳的美味之旅后,该给咱的肠胃放个假喽。
来个酸甜可口的清淡小菜吧,清甜爽脆,伴着丝丝微辣,简单得不能再简单,家常得不能再家常,但或许这就是你此刻最需要的那个味道...
还是用格拉斯来做,真是越来越对这个漂亮又实用的容器爱不释手啦,厚实的玻璃耐酸性非常好,四面扣锁的设计密封性更是没得说,用它来腌制蓑衣黄瓜,干净又卫生,安全又放心。

用料  

黄瓜 1根
大蒜 3瓣
红椒 1/2根
1块
陈醋 3大勺
1/2茶匙
白砂糖 1茶匙
凉开水 1杯

蓑衣黄瓜的做法  

  1. 红椒、姜、蒜切碎

    蓑衣黄瓜的做法 步骤1
  2. 将所有的调料混合,加入凉开水拌匀

    蓑衣黄瓜的做法 步骤2
  3. 案板上放两根筷子,黄瓜洗净,两边用筷子夹住

    蓑衣黄瓜的做法 步骤3
  4. .刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片,切到筷子处即停

    蓑衣黄瓜的做法 步骤4
  5. .切完一面后将黄瓜翻个身,再用同样的方法切另一面

    蓑衣黄瓜的做法 步骤5
  6. .将切好的黄瓜铺开放入格拉斯

    蓑衣黄瓜的做法 步骤6
  7. 调好的调料水倒入,均匀浇在切好的黄瓜上

    蓑衣黄瓜的做法 步骤7
  8. .盖上格拉斯的盖子,放入冰箱,腌制3小时以上即可食用

    蓑衣黄瓜的做法 步骤8

小贴士

1.注意筷子要夹紧黄瓜,下刀时要稳要快,切出的黄瓜片才好看;
2.筷子至少留一指宽度,刀刃碰到筷子即停手,不要切断了。

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