燕麦牛肉粒

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人做过这道菜

简介

最近几天,每天清晨起床,窗外的世界都呈现一片茫茫雾海,能见度非常低,窗棱上都挂着水珠,地面上湿漉漉地摊着积水,就像刚刚下过雨一样。最有意思的是,家里的墙壁、地板都像冒汗一样,挂着薄薄一层水珠。这可让从小在北方长大的我开了眼界,还是第一次见到这么有趣的天气现象呢
广东人称这样的天气为“回南天”,是天气返潮现象,一般出现在春季的二三月份。“回南天”的产生主要是因为冷空气过后,暖湿气流迅速反攻,致使气温回升,空气湿度加大,一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后,容易产生水珠。“回南天”出现时,空气湿度接近饱和,墙壁甚至地面都会“冒水”,到处是湿漉漉的景象,空气似乎都能拧出水来。
造成这次“回南天”的元凶,正是春节期间持续几天的那股强冷空气。近几日,市民纷纷想办法抗潮,商场里的抽湿机、干衣机、吸湿包、吸湿盒等一度出现断货,更看到报纸上说,很多居民把大量报纸铺在自家地板上吸湿。
“回南天”到来的时候,一些物品或食品很容易受潮,发生霉变腐烂,因此,要适当采取相应的防潮措施。抽湿机不仅能除湿,还能干衣,不过价格不菲,数千元一台呢,对于普通家庭,空调就是很好的除湿电器啦。而苏打粉、咖啡渣、洗衣粉等都是厨房里的天然干燥剂。
除了注意物品的防潮,还要注重自身的健康,“回南天”气候多变,不但是流感、流脑等各种疾病的高发季节,也是肝炎、心脑血管和精神性疾病等的复发高峰期,所以提高自身免疫力,是平安度过“回南天”的最基本保障。
牛肉富含蛋白质,氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要,能有效提高机体的抗病能力,且有暖胃功效。而燕麦可有效降低胆固醇,对心脑血管疾病能够起到一定得预防作用。燕麦米配牛肉粒,既美味又健康,还能让我们的身体有足够的战斗力去对抗病毒的侵扰,无疑是对抗“回南天”当之无愧的法宝啦

用料  

牛肉 300g
燕麦米 1杯
紫甘蓝 3片
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
料酒 2茶匙
孜然粉 3g

燕麦牛肉粒的做法  

  1. 燕麦米提前用温水浸泡半天以上

    燕麦牛肉粒的做法 步骤1
  2. 牛肉切小粒,用料酒、耗油、生抽抓匀,腌制15分钟

    燕麦牛肉粒的做法 步骤2
  3. 锅烧热,放少许油,待油烧热,放入腌制好的牛肉粒

    燕麦牛肉粒的做法 步骤3
  4. 翻炒至牛肉粒变色,放入浸泡好的燕麦粒;继续翻炒2分钟,关火,撒入孜然粉,用铲子搅匀,即可出锅

    燕麦牛肉粒的做法 步骤4

小贴士

1.燕麦米比较硬,要提前泡软,不然不易炒熟;
2.关火后再放孜然粉,这样在少量的情况下就可以保证香味。

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