微波蛋糕

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人做过这道菜

简介

做成这个蛋糕的心情,简直是无法抑制的兴奋,一点也不夸张。真没想到我也能做蛋糕,因为我是个全无人员,无烤箱、无模具、无打蛋器…总之一句话,根本不够烘焙的条件哈。但是在美食圈认识那么多朋友之后,没事儿就喜欢各家去串门,但凡看到谁家有蛋糕,都会让我流连忘返滴
一直想做蛋糕,即使什么都没有,还是无法动摇这个念头,终于,功夫不负有心人,在飞雪无霜姐姐家看到了用微波炉做的蔓越莓红糖小蛋糕,姐姐真是有心人,让类似我这样材料工具都不全的人,也有机会吃蛋糕啦。我当时的兴奋劲儿就别提了,跟捡到宝贝一样。
好不容易等到周末,一大早起来就准备动手实践啦。姐姐用的是一次性小蛋糕模具,成品就像一个个玛芬蛋糕,可我连这种小纸杯也没有,于是又想到了我的乐扣格拉斯。
自从有了格拉斯,对它越来越依赖,每天总琢磨着用它做点什么。这个蛋糕要进微波炉的,一般的容器肯定不行,塑料制品又怕安全性不高,选耐高温的格拉斯就没问题啦。安全方便,而且放进去的时候又惊喜地发现,我这个圆圆的格拉斯不就相当于蛋糕模具么,一举两得,都不用整形啦,欧耶
各种材料都是参照飞雪无霜姐姐的配比,只是我没有高级的蔓越莓干和红糖,放了红枣片、枸杞和核桃,用了白砂糖。由于我用的格拉斯,容积要大过小蛋糕模具好多倍,而且容器壁很厚,就延长了烤制的时间。先用中高火加热了5分钟,尽量使内心先烘干,又用高火加热了10分钟,使外层烘干。出来后发现蛋糕底部有些干了,用高火的时间有点长,大概7分钟足够了。
出炉的蛋糕虽然与烤箱烤出的蛋糕没法比,但是真的跟店里卖的蛋糕有相似的味道,对于我这个材料、工具都山寨的人来说,能够吃上这样的蛋糕,已经很满足啦。在这里要谢谢飞雪无霜姐姐呢,为我带来了极大地乐趣和成就感

用料  

普通面粉 100g
鸡蛋 1个
白砂糖 50g
色拉油 50g
牛奶 50g
泡打粉 2g
核桃
红枣片
枸杞 适量

微波蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打入格拉斯

    微波蛋糕的做法 步骤1
  2. 放入50g白砂糖

    微波蛋糕的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀

    微波蛋糕的做法 步骤3
  4. 倒入50g色拉油

    微波蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入50g牛奶

    微波蛋糕的做法 步骤5
  6. 将混合物搅拌均匀

    微波蛋糕的做法 步骤6
  7. 在混合溶液中放入面粉和泡打粉,搅匀

    微波蛋糕的做法 步骤7
  8. 最后放入核桃、红枣片和枸杞,搅拌均匀;将格拉斯放入微波炉,中高火加热5分钟;再用高火加热7分钟即可

    微波蛋糕的做法 步骤8

小贴士

1.我的容器较大,加热时间较长;
2.加热时间视自家微波炉功率调整;
3.如果红枣片、枸杞撒在搅拌好的面糊上面效果会更好。

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