甜豆炒百合

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简介

1.年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以选择自己喜欢的方式,裹蛋液来煎不易粘锅;
2.
年糕尽量切厚片,煎好后很有咬劲儿。

用料  

甜豆 100g
百合 2朵
枸杞 10g
蚝油 1茶匙

甜豆炒百合的做法  

  1. 甜豆分别从两头摘去老筋,洗净

  2. 新鲜百合洗净,在两头切一刀,分散成小片

  3. 枸杞洗净待用

  4. 锅烧热,放少许橄榄油,待油烧热,放入甜豆翻炒一分钟

  5. 放入百合和枸杞翻炒2分钟

  6. 放入蚝油,炒匀即可

小贴士

1.甜豆的老筋要摘去,不然影响口感;
2.百合炒至透明就可以了,太熟不仅影响口感,而且营养会流失。

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