黑芝麻花生酥性饼干

简介

你吃过多少种花生?各位同学快快举起自己的双手,数数你的手指头吧,烤花生、煮花生、炒花生、炸花生、花生粘、花生糖、花生酱、花生浆、鱼皮花生、五香花生、海苔花生....是不是十个指头都不够用啦啊,哈哈哈...
打小生活在北方,似乎从记事儿的时候起,就知道有一种叫做花生的、香得不得了的零食...记得小时候,每到过年之前,老爸都会带着我去采购年货,水果、糖块、瓜子、花生都是必不可少滴,特别是花生,一定要买烤花生。每次还未靠近烤花生的大炉子,就会闻到花生特有的香味儿,立刻会唤起吃的欲望,特别是买到刚出锅的,趁热掰开一个就吃,还有些烫嘴,但那种美妙的滋味实在是难以形容...
记得那时候,花生的价格要比瓜子贵不少的,所以过年的日子,家里的茶盘就会盛上满满一盘瓜子,上面再撒一把花生。来拜年的客人谈话间会随手抓几颗花生,小孩子们来来回回追跑也会抓两颗花生嚼着玩儿,还未开席却有些饿的时候也会剥几颗花生充饥...就这样,每次茶盘中的瓜子都几乎未动,花生却需要一续再续,可见是多么的受欢迎啊。
第一次在电视中看到花生过敏的人,简直不敢相信是真的,这样一种几乎没有人不爱的小零食,居然可以使某些人送命。惊叹之余,不由得替那些对花生过敏的人感到惋惜,这样美味的食物,却永远无缘品尝...
没做烘焙之前,家里就常备着花生酱,可以入菜、可以做面食、或者嘴馋的时候,就那么直接来一小勺,真是美味无比啊学会了做烘焙,花生酱就更不能少了,无论多么普通的面包或饼干,加了花生酱立刻就会变成大受欢迎的美味。
一直喜欢酥性饼干,不仅质朴的外表看起来憨憨实实的,嚼起来沙沙的口感更加特别。刚好新买了黑芝麻花生酱,第一时间想到做一款酥性饼干,饼干还未出炉,屋中就盈满了花生的浓香...
捧一本书,嚼几片酥酥的饼干,再配上一杯红茶,多么悠哉惬意的夏日午后啊...

用料  

低筋面粉 40g
黑芝麻花生酱 25g
无盐黄油 25g
细砂糖 20g
全蛋液 15g
小苏打 1/8勺

黑芝麻花生酥性饼干的做法  

  1. .黄油室温软化后,加入白砂糖

    黑芝麻花生酥性饼干的做法 步骤1
  2. .先用橡皮刮刀搅拌均匀

    黑芝麻花生酥性饼干的做法 步骤2
  3. .再用电动打蛋器搅打均匀

    黑芝麻花生酥性饼干的做法 步骤3
  4. .分两次加入全蛋液

    黑芝麻花生酥性饼干的做法 步骤4
  5. .用电动打蛋器快速打发,打至均匀奶油糊状

    黑芝麻花生酥性饼干的做法 步骤5
  6. .加入花生酱,搅打均匀

    黑芝麻花生酥性饼干的做法 步骤6
  7. .将低筋面粉和小苏打一起筛入

    黑芝麻花生酥性饼干的做法 步骤7
  8. .用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团

    黑芝麻花生酥性饼干的做法 步骤8
  9. .将面团分为15g左右一个的小面团,搓圆、按扁,摆在烤盘中;烤箱170度预热5分钟,放入饼干烘烤25分钟左右,停火后利用余温焖10分钟左右

    黑芝麻花生酥性饼干的做法 步骤9

小贴士

1.全蛋液最好分2-3次加入,否则黄油不易打发;
2.利用电动打蛋器搅打之前,最好先用橡皮刮刀搅拌均匀,以免快速搅打时到处飞溅;
3.可根据个人的喜好,将花生酱换作其他调味料。

黑芝麻花生酥性饼干的留言

关于黑芝麻花生酥性饼干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
93 收藏