香辣酱香琵琶腿

1 人做过这道菜
开博之后不久,就与蜂厨结缘了,相识很偶然,记得当时是从一位博友的文章中链接过去的,具体是哪位博友已经记不清楚了,当时就被蜂厨这个独特的名字吸引,想看看蜂厨到底是个怎样的组织。可是说实话,当我初次打开蜂厨的页面时,并没有惊喜,相反,还有点小小的失望,因为看过许多关于美食的网站,这样简单的界面,还是第一次看到...
我一边浏览着淡蓝色的页面,一边思索着:既然是美食网站,为什么不做得绚烂一点呢,这样朴素的美食网,到底靠什么来吸引众多美食爱好者呢...很快,我发现了一个与众不同的地方:在蜂厨发布一个菜谱,就相当于向蜂厨慈善金捐献了0.5元钱,蜂厨慈善金专门用来做善事,帮助那些有困难的人们....看到这里,我想我找到了答案
做做菜,发发图,本来是自娱自乐的个人爱好,可是在蜂厨这里,却得到了从未想过的价值升华。让如我一样的普通人,突然意识到,原来我也可以通过自己的点滴努力,通过自己的不断积累,为社会创造财富,为更多需要帮助的人送去一丝温暖...
就是因为这个原因,我被蜂厨感动了,义无反顾地加入蜂厨。从此以后,这仿佛成为我心中的一个小秘密,让我做菜做得更有动力,上菜上得更加勤快,因为我知道,只要我多努力一点,或许就能贡献更多一点力量…
虽然从未谋面,但我相信蜂厨的创办者一定是智慧、善良、热爱生活的一群人,我相信加入蜂厨的蜂友们一定都是富有爱心、有着同样美好愿望的朋友。每次在蜂厨传菜的时候,我都会有一种小小的神圣感,想象着屏幕的后面有着许许多多善良的朋友正与我做着同样的事情,而我,就是这个爱心组织中的小小一份子,我感到自豪,感到幸运...
我想,热爱蜂厨的蜂友们,都是自愿奉献自己的一份爱心,贡献自己的一份力量,可是尽管如此,细心的蜂厨还会定期组织一些精彩的活动,准备一些小巧实用的礼物作为对蜂友们的鼓励,下面这个欣和的调味礼盒,就是我有幸被抽中的幸运奖,蜂厨送给我的礼物。不仅实用,而且雪中送炭,家中的酱油正巧断粮,几天加班没顾上买,正发愁的时候就收到了蜂厨的礼物,除了贴心,还有什么能更贴切地形容我的心情呢...
除了这个调味礼盒,还收到过蜂厨奖励的小老虎、小餐垫...虽然都是些小礼物,但是那种快乐的心情是无法言喻的,你会知道,哪怕只是一点小小的付出,会有人在乎,会有人需要,会有人承认...这就是我爱蜂厨的原因,不是蜂厨给予我什么,而是蜂厨教会我,将爱心化作行动,其实并不遥远...
将美食与慈善结合,让兴趣与责任并行,这就是蜂厨教会我的生活智慧,我相信这也是蜂厨人气越来越旺的原因。更多志同道合的朋友们,如果你喜欢,也欢迎你加入蜂厨,加入我们的大家庭,用我们的热情积累更多的力量,正如我们的口号:这里有的,不仅仅是美食...
先来晒晒我的调味礼盒,很干净很朴素的盒子噢,上面还有欣和的漂亮logo
打开盒子,一眼就看见俺们可爱滴蜂厨小标签啦,看到这个,俺就更加确信这是来自俺亲爱组织滴小礼物啦
盒子里的全部家当,一瓶六月鲜特级酱油、一瓶六月鲜红烧酱油、一盒六月香辣椒酱、还有一袋香脆的黄飞鸿麻辣花生,很丰富吧。
拿到礼盒的第一时间,我就兴奋滴打开用了,做了这道香辣酱香琵琶腿不知道琵琶腿为何物的同学该补补课啦,琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,因切开后形状像琵琶,故得名琵琶腿。六月鲜酱油味道很鲜,不会特别咸,成品的色泽很棒,一点也不黑,加上辣椒酱的点睛之笔,味道就自然不用说啦,谁吃谁知道,嘿嘿

用料  

琵琶腿 4个(250g)
尖椒 1个
小红椒 3个
洋葱 3片
3瓣
1块
六月香辣椒酱 15g
六月鲜特级酱油 15ml

香辣酱香琵琶腿的做法  

  1. 琵琶腿用清水洗净

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤1
  2. 锅中烧水,水开后放入琵琶腿,焯烫3分钟

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤2
  3. 尖椒、红辣椒、洋葱洗净,姜、蒜去皮

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤3
  4. 洋葱切块,姜、蒜切片

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤4
  5. 尖椒切三角块,红辣椒切段

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤5
  6. 焯烫好的琵琶腿剁成小块

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤6
  7. 锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜蒜爆香

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤7
  8. 放入2大勺六月香辣椒酱

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤8
  9. 将辣椒酱炒匀

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤9
  10. 放入剁好的琵琶腿

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤10
  11. 翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤11
  12. 加水没至琵琶腿1/2处

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤12
  13. 加入2大勺六月鲜特级酱油

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤13
  14. 大火烧开,转小火炖半小时左右

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤14
  15. 加入洋葱,转成大火煮5分钟

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤15
  16. 待汤汁变浓,加入尖椒和红辣椒

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤16
  17. 翻炒均匀,大火收汁即可

    香辣酱香琵琶腿的做法 步骤17

小贴士

1.如果怕麻烦,琵琶腿可以不剁成小块,整个炖也很香;
2.不喜欢洋葱的味道,可以不加,用自己喜欢的蔬菜代替;
3.六月鲜酱油和辣椒酱都含有一定盐分,不需要再另外加盐啦。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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