葱花蛋炒饭

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用料  

米饭 隔夜冷饭
鸡蛋
葱花

葱花蛋炒饭的做法  

  1. 热油锅,顺便将米饭捣散(这样可以保证炒出来的蛋炒饭是一粒粒的)

  2. 将鸡蛋倒入油锅中。(我没有把鸡蛋打散,因为我喜欢蛋白蛋黄及混合又分散的感觉,若即若离)

  3. 等鸡蛋差不多都凝固后,把米饭入锅,不断地翻炒

  4. 大约炒至8分钟后,放入适量的盐,和葱花儿,就可以出锅了

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