云耳土豆炖排骨

用料  

云耳土豆炖排骨的做法  

  1. 先将排骨洗干净剁成一寸长,土豆削皮切块,云耳要事先泡发好并剪成小块

  2. 一齐放入高压锅内,将生抽、糖、油、酒、盐、姜丝放入搅拌均匀后放置入味15分钟

  3. 入味后,放入水大约浸过食材三分之二,加盖加热

  4. 锅出气后,炖到嗅到有轻微烧焦的味道即可关火(大约15分钟,时间要看材料的多少)

  5. 打开锅盖,重新加热,将剩余的水分收干即可

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