糖水杨梅

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简介

糖水杨梅,老早就想做了。被它鲜艳欲滴的颜色所吸引,当然还有经糖煮后的酸甜宜人。
杨梅,可是我们中国南方特有的自产水果,而且供应的季节很短,只有每年的4,5月间。所以,要吃杨梅,可要抓紧时间哦!今年我就只买了两次,想要再买,水果店老板说,等明年吧,现在轮到黄皮上市了!
杨梅含有丰富的维生素C和多种微量元素,还有助消化增食欲,祛暑生津止渴,抑菌止泻消炎,降血压防中风,益肾利尿除湿的作用。好处多多哦!但其性温热,内热火旺体质亦不宜多食。

用料  

新鲜杨梅 500g
白糖 100g
麦芽糖 2大勺

糖水杨梅的做法  

  1. 洗净杨梅,用盐水浸泡15分钟

  2. 盐水倒掉,放适量水、糖小火煮开20分钟,注意水不要太多,不然味道就不浓郁了。放入两大勺麦芽糖,融解后熄火

  3. 待凉后,放入密封灌中,冰箱放置一夜就可以了

小贴士

做好的糖水杨梅,杨梅吃掉后,糖水可以兑水制成杨梅汤,非常解暑开胃。
如果吃不完的杨梅,可以制成杨梅果酱,只要把杨梅去掉核,捣烂,就是很好的杨梅果酱了。

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