紫菜饭卷

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人做过这道菜

简介

休息在家,懒洋洋的,正在为做什么菜烦恼,突然想起好久没有做的紫菜饭卷,材料简单,做法容易,大人小孩都喜欢,真是个不错的偷懒取巧好点子。赶紧从抽屉里找出寿司廉,用开水煮约10分钟(好久没用了,要消消毒!)晾干。

用料  

糯米
大米
紫菜片
红萝卜丝
鸡蛋丝
青瓜丝
火腿丝
沙拉酱
米醋

紫菜饭卷的做法  

  1. 大米+糯米,加开水,比平常做同样分量的米饭放水稍微少一些,上蒸锅蒸熟,加糯米是为了蒸出的饭有粘性,这样卷起的饭卷才结实好看,加开水是为了省火

  2. 蒸好的米饭放凉。准备米醋加上点糖,米醋如果觉得太酸可加点凉开水,调匀后,分次倒入放凉的米饭里,搅拌均匀

  3. 青瓜丝和胡萝卜丝用开水汆熟,火腿丝炒熟,鸡蛋打散后摊成蛋饼后切丝

  4. 把米饭均匀的铺在紫菜片上,厚度不要超过1厘米为最佳。在紫菜片的一端均匀的放上青瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、蛋丝,再挤上沙拉酱,用寿司廉卷起

  5. 用小刀均匀的切成厚度3厘米的饭卷

小贴士

做好的紫菜饭卷,点上日本芥末和酱油就更滋味了。

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