动物曲奇饼干

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用料  

低筋面粉 200g
黄油 100g
细砂糖 90g
鸡蛋 1个(70g)
香草精 1小勺
耐烤巧克力豆 少许

动物曲奇饼干的做法  

  1. 黄油放室温软化,加入全部的糖粉,打发

  2. 打发至黄油颜色变淡,体积膨大就可以了

  3. 分三次加入全蛋液,每加入一次要用搅拌器搅打至鸡蛋和黄油融合完全后,再加下一次。在打发好的黄油糊中加入香草精,搅打均匀

  4. 分三次加入过筛的面粉,用力搅拌均匀

  5. 拌成面团后,在案板上擀成1厘米厚度的面皮,用饼模做成不同的形状

  6. 用耐烤巧克力豆作装饰,烤箱预热200度,烤15分钟即可

小贴士

1、揉好的面团放冰箱内冻上十来分钟比较容易造型。
2、加了香草精的饼干确实味道香很多。

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