营养米浆

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简介

剩米饭除了用做炒饭外,还可以另辟途径,做出营养的米浆。
我做的米浆,是参照台湾米浆的做法,只是把他们的“米”换做“米饭”而已,营养一点也不打折扣。米浆加两包子,一顿营养早餐。

用料  

米饭 200g
花生米 50g
1000g
冰糖 50g

营养米浆的做法  

  1. 花生要烤香了,越香越好,这样做出的米浆才能带浓浓的花生香味。花生洗干净,平铺在烤盘上,入烤箱160度,12分钟。取出,放凉后,用手搓掉花生的红衣,备用。(花生用炒的方法也是可以的)

    营养米浆的做法 步骤1
  2. 烤好的花生加入200g的水,用料理机磨成花生糊,倒入预先准备好的锅内

    营养米浆的做法 步骤2
  3. 米饭加入剩下的800g水,同样的,用料理机磨成乳白色的米浆水后,倒入锅内

    营养米浆的做法 步骤3
  4. 米浆放冰糖,烧开就可以了,煮的过程中,要注意搅拌,以免糊底

    营养米浆的做法 步骤4

小贴士

花生、米饭和水的比例可自由掌握的,视个人喜好。

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