杂菌双蛋烩芦笋

简介

春节假期转眼就过了,虽说放了8天假,但比上班还忙!
上班的头件事就要派“利是”,大家别误会,我不是什么领导,只是公司里有一条不成文的规矩,结了婚的要给没结婚的红包,无论多少,只是新年里讨个好彩头“利利是是”。在家包“利是”用掉了一个小时,不仅感叹,公司里的年轻人咋越来越多呀,感觉这年过的忒快,又往老里长了一岁!
上菜!
春天里的芦笋幼嫩清甜,新鲜得可以带皮吃,再过一些时候的芦笋就要削去一层薄皮再吃了,所以,现在是享用芦笋的好时候。
芦笋的好处太多,有两点特重要,预防心血管疾病和防癌抗癌作用,趁时令,多吃无妨。买回的芦笋最好当天就吃,越新鲜它里面的营养素越齐全,放上几天的就如嚼蜡了。
杂菌双蛋烩芦笋,此菜清爽可口,不油不腻,适合过了个“肥”年的各位清清肠胃。

用料  

芦笋 500g
蟹味菇 100g
鲜冬菇 100g
咸蛋 1个
皮蛋 1个
鸡汤

杂菌双蛋烩芦笋的做法  

  1. 芦笋洗净切成两段,菇菌洗净备用

    杂菌双蛋烩芦笋的做法 步骤1
  2. 油锅下蒜片爆香

    杂菌双蛋烩芦笋的做法 步骤2
  3. 芦笋下锅煸炒2分钟

    杂菌双蛋烩芦笋的做法 步骤3
  4. 下菇菌,放盐、糖调味

    杂菌双蛋烩芦笋的做法 步骤4
  5. 放入300ml左右的清鸡汤,煮沸5分钟

    杂菌双蛋烩芦笋的做法 步骤5
  6. 放入咸蛋、皮蛋粒,煮沸后,盛起

    杂菌双蛋烩芦笋的做法 步骤6

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