蔓越莓贝壳小蛋糕

简介

烘焙真是个很神奇的活,用一点面粉、两只鸡蛋、三两糖通过烤箱就可以烘烤出一个像样的蛋糕来,蛋糕的内涵可以让黄油、干果、巧克力、果酱…………来丰富,还可以利用模具和俺灵巧的双手让它的外形更诱人。
烘焙的乐趣在于,通过对面团的倒腾得到的成果令人惊艳,特别是在周遭还有许多的人,对烘焙一知半解的情况下,获得的赞美和羡慕是很令人飘飘然的哦~!
还有,还有,家里的一位忠实小粉丝!
在以前,思维老说:“妈妈,家里的饼干没有了,买去。”
现在,面包店里瞅到喜欢的,改口问:“妈妈,你会做这个吗?改天给我做个,行不?”
思维的要求就是我前进的动力呀~,谁叫俺疼他呢~,他的小零嘴,我给全包了~

用料  

低筋面粉 150g
蔓越莓干 50g
150g
黄油 150g
鸡蛋 3个
柠檬皮 一个
泡打粉 3g
香草精油 6滴

蔓越莓贝壳小蛋糕的做法  

  1. 柠檬洗净,削出黄色外皮,切成细屑

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤1
  2. 柠檬皮屑和细砂糖混合均匀后放置30分钟。让糖充分吸收柠檬的香味。同时用温水融化黄油。将蔓越莓切丝

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤2
  3. 面粉、泡打粉混合过筛三遍

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤3
  4. 鸡蛋和柠檬白糖,用手动打蛋器搅均匀

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入6滴香草精油

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤5
  6. 分三次加入过筛好的面粉,用硅胶刮板混合均匀

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入融化的黄油,搅拌均匀

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入蔓越莓干切成的细丝,搅拌均匀

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤8
  9. 冰箱放置60分钟

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤9
  10. 在贝壳模里面涂上一层薄薄的黄油

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤10
  11. 取出面糊,室温放置一会,用勺子分次小心倒入贝壳模内,盛至八分满即可

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤11
  12. 烤箱预热180度,20分钟。待贝壳鼓起小包就算成功了。烤好的贝壳蛋糕放冷却架冷却

    蔓越莓贝壳小蛋糕的做法 步骤12

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