虾米苦瓜炒饭

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简介

爽脆开胃的苦瓜、咸香的虾米、再加上一点豆豉,层次丰富,做起来又很简单,即使早上吃也不会浪费太多时间。通常我会喝一杯牛奶或果汁,但最近发现了一种特别好喝又很营养的水果牛奶饮料——美汁源果粒奶优。既有牛奶的香味,又有水果的清新,还能补充身体所需,与炒饭配合别有一番风味,当然不喜欢吃苦瓜的人除外哈,我个人比较偏爱苦瓜的味道。

用料  

虾米苦瓜炒饭的做法  

  1. 苦瓜去瓤切丁,豆豉切成小粒,虾米用清水冲洗干净滤干

  2. 锅中放少许油,油热后放入虾米炒香

  3. 放入豆豉炒香,放入苦瓜丁翻炒均匀

  4. 放入隔夜米饭翻炒均匀即可

小贴士

1、豆豉和虾米本身都有咸味,所以不必再加盐;
2、豆豉炒之前可以稍切成小丁,以便于炒出香味;
3、炒饭用的米饭最好用隔夜米饭,如果担心不容易炒散,可以先放微波炉里微一会儿,就容易炒散了。

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