火腿烤麸干捞面

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用料  

油烤麸
金华火腿
干香菇
生抽
耗油
冰糖
干辣椒
花椒粒
姜粒

火腿烤麸干捞面的做法  

  1. 干香菇泡发好,切细丁,泡发的香菇水不要倒掉

    火腿烤麸干捞面的做法 步骤1
  2. 金华火腿切丁

    火腿烤麸干捞面的做法 步骤2
  3. 油烤麸用温水泡软,挤干水分也切细丁。如果没有可用面筋代替

    火腿烤麸干捞面的做法 步骤3
  4. 下橄榄油烧热,油可多一些,都是喜油的食材

    火腿烤麸干捞面的做法 步骤4
  5. 放入姜蓉、干辣椒丁、花椒爆香

    火腿烤麸干捞面的做法 步骤5
  6. 先放入香菇翻炒,依次放入火腿、烤麸,炒出香味

    火腿烤麸干捞面的做法 步骤6
  7. 放入冰糖、生抽、耗油,稍微炒一会

    火腿烤麸干捞面的做法 步骤7
  8. 倒入刚才泡发香菇的水,水要盖过所有的材料

    火腿烤麸干捞面的做法 步骤8
  9. 加锅盖焖煮20分钟至全部入味。用保鲜罐盛起,随时取食

    火腿烤麸干捞面的做法 步骤9
 

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