腊味糖蜜豆

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用料  

糠蜜豆
素腊肠
西兰花

腊味糖蜜豆的做法  

  1. 糠蜜豆去二头,去二边筋丝,然后洗干净备用

  2. 西兰花用小刀切成一朵朵,然后洗干净备用

  3. 素腊肠打开包装袋取二根,用油微炸成金黄色,冷却后切斜刀片备用

  4. 起锅,锅中加水,加盐,糖,少许油,待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出

  5. 起锅,锅中加少许水,将西兰花倒入,然后调味,打芡出锅,将炒熟的西兰花围成圆圈备用

  6. 起锅,锅中加水,加盐,糖,少许油,待水沸时,将糠蜜豆放入,待糠蜜豆翠绿时倒出。起锅,锅中加少许油,放入姜末煸香,然后将糠蜜豆放入一起煸炒调味打芡出锅,放在炒熟的西兰花围成圆圈中

  7. 起锅,锅中加少许油,放入姜末煸香,然后将处理好的素腊肠片放入,煸香打芡出锅,放在糠蜜豆之上即成

小贴士

此菜制作比较烦琐,一共炒三次,留意制作过程。只是为了菜肴美观,菜肴美观是菜肴生命线,所以化点时间值得。
 

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