花生米海带烧萝卜

用料  

花生米
海带
萝卜
初榨橄榄油
蘑菇精

花生米海带烧萝卜的做法1 

  1. 干海带放入凉水中浸泡三小时,洗干净,切成块

    花生米海带烧萝卜的做法 步骤1
  2. 花生米略微浸泡,洗干净。放入锅中,加水,大火烧开,调小火煮花生米,煮至花生米软糯

    花生米海带烧萝卜的做法 步骤2
  3. 有机萝卜洗干净,薄薄刨去表面的薄皮,切大块

    花生米海带烧萝卜的做法 步骤3
  4. 起锅,锅内倒入初榨橄榄油,放入白萝卜块煸炒

    花生米海带烧萝卜的做法 步骤4
  5. 煸透后加生抽煸炒上色,加水

    花生米海带烧萝卜的做法 步骤5
  6. 放入海带、煮熟的花生米,大火烧开,调小火煮

    花生米海带烧萝卜的做法 步骤6
  7. 直至萝卜酥而不烂,开大火调味,如果咸味不够,可以略微放些盐,放少许蘑菇精,不勾芡,留少许汤汁味道更好,装盘。OK啦

    花生米海带烧萝卜的做法 步骤7

花生米海带烧萝卜的做法2 (花生米海带炖萝卜汤)

  1. 干海带放入凉水中浸泡三小时,洗干净,切成小块

  2. 花生米略微浸泡,洗干净

  3. 有机萝卜洗干净,薄薄刨去表面的薄皮,切小块

  4. 鸡腿菇洗干净,切成滚刀块

  5. 把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不锈钢盘中,加水上笼蒸1小时

  6. 1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用

  7. 取大盆,放入海带、花生米、萝卜块、鸡腿菇,倒入步骤5的素高汤,调味盐、蘑菇精,用保鲜膜封好,上笼蒸2小时

  8. 2小时后,取出,打开保鲜膜,倒入碗中即可

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