糖饼

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(40 份)
好极了
27
挺好
9
一般
0
296
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简介

东北特色面食

用料1 (饼皮用料)

普通面粉 300克
热水 150克
冷水 50克
色拉油 15克
2克

用料2 (馅料)

适量
面粉 为糖量的1/3
芝麻 适量

糖饼的做法  

  1. 面粉用热水烫一下,加盐,再慢慢加入凉水,和成比较柔软的面团

  2. 一边揉面一边加入色拉油,防粘,并使面团更柔软,盖上盖子静置半小时以上

  3. 面案涂少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片

  4. 在面片上涂上色拉油,把面片卷起来,切成小段

  5. 把面卷团成圆形压扁

  6. 将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料

  7. 将馅料放入面皮中,收口压扁,并擀成圆饼

  8. 锅加热后,把饼放入锅中煎至两面金黄即可

小贴士

1、面皮要和得软一些,多加一些油;
2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔;
3、饼口收口的时候要收严,防止煎的时候糖流出来。

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