萝卜丝馅饼

8 人做过这道菜

用料  

中面 200克
萝卜丝
精肉末
发酵粉 2克
温水 100ml
葱花
蛋清
鸡精
胡椒粉
老抽

萝卜丝馅饼的做法  

  1. 中面200克,发酵粉2克用温水100ml和成面团

    萝卜丝馅饼的做法 步骤1
  2. 面团盖上湿布,饧几个小时,至2倍大即可

    萝卜丝馅饼的做法 步骤2
  3. 法号的面团排空气体

    萝卜丝馅饼的做法 步骤3
  4. 萝卜丝用盐腌15分钟

    萝卜丝馅饼的做法 步骤4
  5. 萝卜丝挤干水份,加入精肉末,葱花,盐,蛋清,鸡精,胡椒粉,老抽搅拌均匀

    萝卜丝馅饼的做法 步骤5
  6. 包入馅料

    萝卜丝馅饼的做法 步骤6
  7. 收口朝下,贴于抹了油的锅底

    萝卜丝馅饼的做法 步骤7
  8. 小火烙两面金黄,加盖焖3分钟左右

    萝卜丝馅饼的做法 步骤8
  9. 注意观察,中间可稍关火用余温烙饼,注意随时翻动以免烙焦

    萝卜丝馅饼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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