菌菇大酱汤

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用料  

菌菇(白雪菇,茶树菇,蟹味菇)
香菜
豆腐
西兰花

菌菇大酱汤的做法  

  1. 将菌菇清洗干净备用,将虾洗下,将西兰花洗干净切小块,将豆腐切小块,将香菜切末

    菌菇大酱汤的做法 步骤1
  2. 将炒锅烧热,倒油.8成热时倒入菌菇翻炒

    菌菇大酱汤的做法 步骤2
  3. 看到菌菇炒至出水,加入一大勺大酱(40克).翻炒均匀

    菌菇大酱汤的做法 步骤3
  4. 加入600ML热开水

    菌菇大酱汤的做法 步骤4
  5. 滚开后加入花菜和豆腐

    菌菇大酱汤的做法 步骤5
  6. 煮2分钟,加入明虾

    菌菇大酱汤的做法 步骤6
  7. 看到虾变色后,关火调味,先尝下汤,如果淡了就加点盐.再加入鸡精,加入香菜,拌匀出锅装盘即可

    菌菇大酱汤的做法 步骤7

小贴士

1.虾要最后放才嫩;
2.将菌菇炒一下再放汤,菜会更香更好吃;
3.大酱一般在超市卖调味料的地方都能买到;
4.蔬菜我是自己随意搭配的,可以有所变动;
5.汤的多少按自己喜欢就可以了.

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