自创鱼丸米线

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用料  

米粉 200克(一个人的份量)
鱼丸 10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)
紫菜 1片
鸡肉火腿肠 1条
番茄 1个
菜心 300克
鸡精10克
适量
麻油 适量
姜片 适量
蒜头 适量
葱花 适量

自创鱼丸米线的做法  

  1. 米粉放入煲里等水烧开后,煮3-4分钟,熄火,不要打开煲盖,等米粉变软,冲冷水

  2. 所有鱼丸切成一半,鸡肉火腿肠切段,番茄切成8块,菜心洗干净,紫菜发洗干净

  3. 烧热油1汤匙,下姜片,蒜头爆香,加入鱼丸,鸡肉火腿肠稍炒几下,倒入鸡汤,加适量的清水至汤滚,放紫菜,番茄和菜心,煮熟后再放米粉,至全部材料烧滚后,调味放麻油和葱花便成

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