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红烧鱼

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高雅的厨房  高雅

用料  

马友鱼 一块（500克左右）
酒 适量
酱油 适量
糖 适量
盐 适量
太白粉 适量
麻油 适量
葱段 适量
蒜头 适量

红烧鱼的做法  

  1. 鱼洗净后，用一点盐抹在鱼上

  2. 把适量的油倒入锅内，等油烧热后放鱼块入锅煎，煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出

  3. 锅内加少许油，姜片，蒜头（拍扁）爆炒几下，将鱼放入锅内赞酒，再放酱油，糖，清水用小火焖烧十分钟左右，见鱼汁呈胶状后，把麻油和葱段放入锅里，再加入用太白粉调好芡汤，上碟即成

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红烧鱼相关分类

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该菜谱发布于 2012-01-05 16:03:28
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