红烧鱼

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用料  

马友鱼 一块(500克左右)
适量
酱油 适量
适量
适量
太白粉 适量
麻油 适量
葱段 适量
蒜头 适量

红烧鱼的做法  

  1. 鱼洗净后,用一点盐抹在鱼上

  2. 把适量的油倒入锅内,等油烧热后放鱼块入锅煎,煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出

  3. 锅内加少许油,姜片,蒜头(拍扁)爆炒几下,将鱼放入锅内赞酒,再放酱油,糖,清水用小火焖烧十分钟左右,见鱼汁呈胶状后,把麻油和葱段放入锅里,再加入用太白粉调好芡汤,上碟即成

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