黄油切小块,室温软化后加入奶粉、糖粉,用电动打蛋器打到稍为膨松,不用打得太发。这种程度就可以啦
加入已经打开的鸡蛋再用打蛋器继续搅拌均匀
面粉倒入打好的黄油,用橡皮刀把黄油和面粉搅拌均匀
已切碎的核桃仁倒进面糊,继续搅拌
把拌好的面团,放进冰箱急冻室10分钟,使面团变硬,取出,整成长方体形状,再放进急冻室里1小时,彻底冻硬
冻硬后,用刀切成薄片,放进铺了油纸的烤盘里,每片之间要留出较大的间隔
烤盘放入预热好的烤箱,调到200度,烤15分钟,至金黄色时,取出
酥饼彻底冷却后,放入密封的瓶子或罐子里