乳香鸡仔饼

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用料  

面粉200克
冰肉130克
南乳(红腐乳) 4小块
糖浆50克
白糖100克
芝麻 30克
花生 20克
核桃仁和瓜子仁 各10克
100ml
碱水 3ml
蒜头 3粒(切碎)
五香粉 适量
胡椒粉 适量

乳香鸡仔饼的做法  

  1. 制作冰肉:肥肉切小块,放进开水里煮熟,用冷水冲洗一下,再放糖和一大汤匙高浓度酒拌匀,腌制一天

  2. 炒香芝麻、花生、核桃仁和瓜子仁,备用

  3. 所有材料倒入大碗,充分混和搓成团

  4. 烤箱调160度先预热,然后把面团做成小圆饼,表面刷上全蛋液

  5. 放进160度烤箱15分钟,取出,待冷却后,就可以吃了

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