腊味虾米炒四季豆

用料  

腊肉 100克
腊肠 1条
四季豆 250克
虾米 30克
蒜蓉 少许
青红辣椒 各1个
洋葱 1/2个
蚝油 适量
酱油 适量
白糖 适量
麻油 适量
料酒 适量

腊味虾米炒四季豆的做法  

  1. 首先把虾米放进开水里泡软

  2. 腊肉、腊肠切片;四季豆切小段;洋葱、青红辣椒切成丁丁

  3. 锅放油烧热,放入腊味爆香,备用

  4. 锅里重新放油,放进蒜蓉爆香,再加入四季豆煸至断生,然后加虾米,腊味,辣椒、洋葱丁不停翻炒

  5. 直到闻到辣椒的味道最后加入蚝油、酱油、白糖以大火快速拌炒均匀,在锅边赞酒,放麻油少许,上碟

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