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杏仁酥

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高雅的厨房  高雅

用料  

低粉 120克
黄油（或猪油） 80克
杏仁粉 30克
糖粉 80克
泡打粉 5克
鸡蛋 一只
杏仁 若干颗

杏仁酥的做法  

  1. 黄油室温软化后，分2次加入糖粉用打蛋器搅拌至泛白色再加入鸡蛋液（1/2个）

  2. 筛入低粉，杏仁粉和泡打粉，用橡皮刀搅拌均匀成面团，静置20分钟松弛

  3. 面团分成若干等份（大约15份），分别搓圆，排在铺了油纸的烤盘里，用手掌轻轻按扁，然后嵌入杏仁，再把剩余的鸡蛋液扫在小饼的表面

  4. 把做好的小饼放进预热过的烤箱，180度烤15-18分钟，表面金黄即可

  5. 新鲜出炉的杏仁酥

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2012-01-05 11:57:22
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