蒜蓉烤生蚝

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用料  

生蚝 12只
大蒜 20克
生姜 20克
1/2茶匙
1茶匙
酱油 15ml
胡椒粉 1/4茶匙
鸡粉 1/2茶匙
料酒 5ml
10ml
辣椒丝 少许

蒜蓉烤生蚝的做法  

  1. 生蚝清洗干净

  2. 生姜,大蒜切成末,备用

  3. 把姜末,蒜末放入碗里,加盐,糖,酱油,胡椒粉,料酒,鸡粉和油搅拌均匀制成调味料;(以上3个步骤用了5分钟)

  4. 烤箱200度预热5分钟,把生蚝放入烤盘内,烤3-4分钟

  5. 取出生蚝,浇上调味料,放点辣椒丝,再重新放入烤箱烤5分钟,取出,便可享用这道滑嫩爽口的蒜蓉烤生蚝。(以上2个步骤用了不够10分钟)

小贴士

注意掌握火候是关键,加调味料要适时,烤的时间不能太短,否则腥味难除,烤的时间太长,肉质会太老,口感不好。

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