糖醋排骨

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用料  

猪排骨 500克
姜葱末 20克
米醋 30ml(2汤匙)
老抽 15ml(1汤匙)
料酒 15ml(1汤匙)
1/2茶匙(3克)
2汤匙(30克)
芝麻 适量
适量

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨洗干净,沥干水,放入锅里大火炸至表面金黄,捞出备用

  2. 碗里放入老抽,醋,料酒,盐,糖和适量的水搅拌均匀,做成调味料

  3. 锅里放油,爆香姜葱末,放入炸好的排骨翻炒,倒入调味料大火炒至调味汁变稠,可以挂在排骨上,撒上芝麻,上碟

小贴士

1.爱吃酥脆口感的可以炸长时间一点;
2.想让排骨的色泽更鲜艳,可以加少许番茄酱调色;

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