肉末粉丝煲

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用料  

绿豆粉丝 300克
肉末(猪肉或牛肉) 100克
红辣椒 1只
姜末 5克
蒜末 5克
葱花 少许
豆瓣酱 1/2汤匙
酱油 1汤匙
料酒 1茶匙
香油 1/2茶匙
白糖 1茶匙
鸡粉
鸡汤
适量

肉末粉丝煲的做法  

  1. 绿豆粉丝洗净,用温水泡好

  2. 红辣椒洗净,切成辣椒圈

  3. 锅烧热放油,下姜末,蒜末和豆瓣酱炒香,放入肉末炒散,加辣椒圈,酱油,料酒,鸡汤和粉丝翻炒均匀,然后转入瓦煲内,中火煮到水快干时加盐,白糖,鸡粉和香油调味,撒上葱花即可

小贴士

喜欢润滑口感的话,可以加多些鸡汤,喜欢干香味道,可以少加一点水让粉丝刚好煮入味即可。

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肉末粉丝煲的答疑

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