腊味炒糯米饭

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用料  

糯米 2杯
大米 1杯
腊肠 2条
腊肉 1小块
虾米 10克
香菇 3-4个
炒熟的花生米 少许
1棵
芫茜 1棵
酱油 适量
香油 适量
料酒 适量

腊味炒糯米饭的做法  

  1. 糯米与大米2:1的比例,洗净,加水放入电饭煲里煮;(水要比平常煮大米饭少一点)

  2. 虾米,香菇洗干净,用清水泡软

  3. 腊肠,腊肉洗净,切粒;虾米,香菇切粒;葱,香菜洗干净,切碎;(图1.)

  4. 热锅下油,先把腊肉和腊肠放入轻炒爆香,然后加入虾米和香菇翻炒均匀,备用;(图2.)

  5. 锅里重新放油,烧热,把煮好的糯米饭倒入,炒散,加点酱油上颜色;(图3.4.)

  6. 全部材料放入锅里,炒均匀;(图5.)

  7. 然后加入葱和香菜,炒匀,赞酒,放香油少许;(图6.)

  8. 最后把花生米放入,上碟

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