番茄炒蛋

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用料  

番茄 2个
鸡蛋 2个
番茄酱 15克
蒜茸 5克
5克
白糖 15克
鸡粉 3克
适量

番茄炒蛋的做法  

  1. 番茄洗干净,切块;鸡蛋加盐,油少许,打成鸡蛋液

  2. 锅热放油,油5成热时(油开始冒烟),下鸡蛋液,小心翻炒,半生不熟时,捞出,备用

  3. 加热锅中油,爆香蒜茸,放入番茄炒,用中火把番茄汁慢慢逼出来,加番茄酱,白糖和盐炒均匀

  4. 等到番茄的皮翻卷,再把刚才半生不熟的鸡蛋加入,翻炒均匀,最后加鸡粉调味,上碟

 

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