雪耳无花果鹌鹑汤

用料  

雪耳 25克
无花果 4个
鹌鹑 1只
南杏 25克
北杏 15克
生姜 1片
西施骨或者排骨 200克

雪耳无花果鹌鹑汤的做法  

  1. 雪耳用清水浸透发开,洗干净

  2. 无花果,南北杏洗干净

  3. 鹌鹑去毛,去内脏,洗干净,放入滚水中煮片刻,拿出来再用清水冲洗干净

  4. 西施骨洗净,切块,放入滚水中煮片刻,拿出来清水冲洗干净

  5. 放清水入汤煲,水滚后把所有材料加入,大火煮15分钟,转小火煮2小时,放盐调味

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