甜酸小排骨

9 人做过这道菜

用料  

排骨(腩排) 500克
胡萝卜 1条
青红辣椒 各1个
1块
1棵
大蒜 2粒
生粉 适量
酱油 15ml
米醋 20ml
番茄酱 15ml
白糖 30克
1/2茶匙
鸡粉 1茶匙
45ml

甜酸小排骨的做法  

  1. 排骨洗净,剁成小段,沥干水;红萝卜去皮,切条

  2. 姜,大蒜去皮,切成片;葱切成段;青,红辣椒洗净,切成辣椒圈

  3. 锅里放油,烧至五成热(油锅微微冒出烟气)时,将排骨放入锅里,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈金黄色时,捞出沥油

  4. 锅里留底油,加入姜片,蒜片,辣椒圈,红萝卜条,盐,酱油与排骨同炒,放入没过排骨面的清水,大火烧开后,转小火煮20-30分钟

  5. 排骨入味香软时,加番茄酱,米醋,白糖和葱段翻炒均匀,用生粉勾芡,大火收浓汁即可

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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