核桃花生眉豆鸡脚汤

简介

【花生眉豆鸡脚汤】是一道很有名的广东老火汤,它有健脾利湿,增进食欲的功效。加了有补肾健脑的核桃,虽然汤的颜色有点黑黑的,不太招人喜欢,可是味道比原来的要美味好几倍,而且核桃富含多种维生素,可以提高人体皮肤的生理活性,所以对女性而言是美容的佳品,加上鸡脚富含胶原蛋白,所以营养上来说,这道【核桃花生眉豆鸡脚汤】绝对是女士们的补品!

用料  

鸡脚 200克
猪腱肉 200克
核桃 40克
花生 40克
眉豆 40克
蜜枣 3粒

核桃花生眉豆鸡脚汤的做法  

  1. 花生,眉豆洗干净,浸泡1小时;蜜枣,核桃洗干净

  2. 鸡脚斩去趾甲,洗净,放入开水煮几分钟(即出水),将出水后的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)

  3. 猪腱肉洗净,切块,放入开水中煮片刻,拿出来清水冲洗干净

  4. 将清水1800ml放入汤煲里,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮两个小时,放盐调味

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