榨菜肉丝汤米粉

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用料  

瘦肉 1000克
榨菜 1袋
米粉 100克
青菜 适量
浓汤宝 1个(猪骨浓汤)
大蒜 1粒
适量
香菜 适量
蚝油 10ml
盐,糖 少许
油,香油 适量
料酒 少许

榨菜肉丝汤米粉的做法  

  1. 瘦肉切丝,加入盐,糖和料酒腌10分钟

  2. 青菜洗干净,葱,香菜洗干净,切小粒;大蒜去皮,切粒

  3. 米粉用开水浸泡3分钟至软,冲冷水后,沥干水,备用

  4. 起油锅爆香蒜粒,放入肉丝炒至变色,再加入榨菜丝同炒,放蚝油和少许清水,炒匀后盛出

  5. 锅里放入清水,加入浓汤宝1个,大火煮开,搅拌至完全融化,再放入青菜和米粉,大火煮滚后,熄火

  6. 将煮好米粉的盛入碗中,拌入炒好的榨菜肉丝,滴上香油,撒上葱粒和香菜即可食用

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