家乡酿辣椒

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用料  

红辣椒 8只
鱼肉 250克
半肥瘦猪肉 50克
胡椒粉 1/2小匙
1小匙
鸡粉 1/2小匙
料酒 10ml
香油 少许
生粉 2小匙
适量

家乡酿辣椒的做法  

  1. 将鱼肉,猪肉洗净,剁成肉末,加胡椒粉,盐,鸡粉,料酒,香油和生粉均匀,用筷子顺这一个方向大力的搅拌,至起胶,备用

  2. 辣椒洗净,切开两边,切除蒂部掏出籽

  3. 将做好肉末酿入辣椒里

  4. 锅中放油,烧至三成热,放入辣椒,小火慢慢煎至肉末变成金黄色,再煎另外一边,大约3分钟,即可

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