土豆炒肉丝

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用料  

猪肉 100克
土豆 2个
红萝卜 1条
大蒜粒 少许
生抽 15ml
白糖 2克
3克
鸡粉 1克
料酒 15ml
香油 少许
植物油 适量

土豆炒肉丝的做法  

  1. 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;土豆泡在清水中10分钟左右,用清水反复冲洗,尽量把土豆里的淀粉洗干净;(这样做,炒出来的土豆丝口感会变得爽口,不会糊糊的)

    土豆炒肉丝的做法 步骤1
  2. 猪肉洗净,切丝,加入生抽,白糖和料酒腌15分钟

    土豆炒肉丝的做法 步骤2
  3. 锅烧热至五成热,倒入油烧热,放入腌制好的肉丝炒至八成熟,捞起沥油

    土豆炒肉丝的做法 步骤3
  4. 热锅中留少许油,爆香大蒜粒,再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀

    土豆炒肉丝的做法 步骤4
  5. 加入酱油,鸡粉继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软

    土豆炒肉丝的做法 步骤5
  6. 放入肉丝及少许料酒,以大火炒匀,最后放一点香油,即可

    土豆炒肉丝的做法 步骤6

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