干煸苦瓜

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用料  

苦瓜 200克
猪肉末 50克
干辣椒 3个
大蒜 3瓣
8克
鸡粉 3克
白糖 5克
香油 少许
料酒 5ml
适量

干煸苦瓜的做法  

  1. 苦瓜去瓜蒂,切成5厘米的长条,用盐腌一下;大蒜去皮,切粒;干辣椒洗干净,切小段

  2. 猪肉末用盐,白糖,料酒搅均匀,腌15分钟

  3. 锅里放油烧热,爆香大蒜粒,加入猪肉末炒散,赞酒,下苦瓜和辣椒继续煸炒,加清水少许,翻炒均匀,待苦瓜断生后,放盐,鸡粉,淋入香油,即可

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