节瓜鸡脚排骨汤

用料  

节瓜 600克
排骨 400克
鸡脚 300克
眉豆 30克
无花果或者蜜枣 4粒

节瓜鸡脚排骨汤的做法  

  1. 节瓜去皮,用水洗净,切成大块

  2. 排骨洗干净,斩块,和鸡脚一起放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,鸡脚剪去脚甲,沥干水,备用

  3. 眉豆,洗净,浸泡半小时;无花果洗干净

  4. 将清水2000ml放入汤煲里,待水滚后放入排骨和鸡脚大火煮开后,转为中火煮半小时,再将剩余的材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮2个半小时,放盐调味即可

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